PDF
ZENODO
CERTIFICATE
Published
2024-12-22
Section
Articles
How to Cite
How to Cite
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ПРИ СТОЯНОЙ СУШКЕ БЕССЕМЯННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА
Эргаш Pахманов
Старший преподаватель, Термезский государственный университет инженерии и агротехнологии
Keywords: Виноград, изюм, урожайность, сухое вещество
Abstract
В данной статье проанализированы результаты экспериментов по изучению влияния щелочной обработки на качество продукта и скорость процесса при сушке бессемянных сортов винограда штабельным методом. В результате экспериментов изучены критерии показателей, важных для оценки органолептических свойств винограда после сушки стопки. В результате исследования были сделаны научно обоснованные выводы.
References
1. Органолептические методы оценки пищевых продуктов: Терминология. - М.: Наука, 1990.-38 с.
2. Полегаев В.И. Метод оценки качества плодов и овощей (Методические разработки). М.: - 1978.- 66 с
3. Умидов Ш.Э., Буриев Х.Ч. Рекомендации по хранению и извлечению сочных сортов кабачков. - Ташкент, Редакционно-издательский отдел Ташкентского государственного аграрного университета, 2019. - 16 с.
4. Исламов С., Намазов И. Определение срока уборки яблок в интенсивных садах // International Journal of Biological Engineering and Agriculture (Sep, 2023). – USA, 2023. – Volume 2. – Issue 9. – С. 48–50 (ISSN: 2833–5376; IF (Импакт-фактор) 9,51/2023 г.)
5. Умидов Ш. Э., Бердиев Дж. Н. Сорта айвы (Cydonia Oblonga Mill.), выращиваемые в Узбекистане, и важность их хранения и переработки //Техасский журнал сельскохозяйственных и биологических наук 23, 44-48
6. Хаитов Б., Каримов А.А., Тодерич К., Султанова З., Мамадрахимов А., Алланов Х., Исламов С. Адаптация, урожайность зерна и пищевые характеристики генотипов киноа (Chenopodium quinoa) в окраинных условиях бассейна Аральского моря // Журнал «Питание растений», 21 декабря 2020). – Лондон, 2020. – С. 1365-1379 (doi.org/10.1080/01904167.2020.1862200)
7. Kamolovich, D. R., O‘G‘Li, A. N. U., Yusupovich, A. K., & Eshqobilovich, Q. B. (2024). TUKLI URUG‘LIK CHIGITNI SARALASHNING TAKOMILLASHTIRILGAN TEXNOLOGIYASI. Механика и технология, 2(15), 169-175.
8. Абдихамидов, Н. У. Ў., Джамолов, Р. К., Каршиев, Б. Э., & Абдуллаев, К. Ю. (2024). ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ СОРТИРОВОЧНОГО АГРЕГАТА ВОЛОСАТЫХ СЕМЯН ХЛОПЧАТНИКА МЕТОДОМ МАТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ. Universum: технические науки, 4(5 (122)), 39-44.
9. Эшқобилович, Қ. Б. (2023). ПАХТАНИ ҚУРИТИШ ЖАРАЁНИНИ ТОЛА ВА ЧИГИТ НАМЛИГИГА ТАЪСИРИ. Механика и технология, (2 (5) Спецвыпуск), 309-315.
10. Eshqobilovich, Qarshiev Baxtiyor, Gulboev Otabek Abdimurod O‘G‘Li, and Narzullaev Fazliddin Shuhrat O‘G‘Li. "QURITILGAN PAXTANI PNEVMATIK UZATISHDA TOLA VA CHIGIT TEMPERATURALARIGA TA’SIRINI TAHLILI." Механика и технология 1 (8) Спецвыпуск (2024): 226-230.
11. Абдихамидов Н.У., Джамолов Р.К., Қаршиев Б.Э., Абдуллаев К.Ю. Саралаш камерага ўрнатилган чигитни доналовчи тароқ мосламасининг параметрларини аниқлаш. Фан ва технологиялар тараққиёти илмий – техникавий журнал. №1/2024, Бухоро-2024й-285б.
12. Қаршиев БЭ П. A. П., Сайидова М. Ҳ. Пахтани қатламда қуритишнинг аэродинамик режимларини аниқлаш тадқиқоти //Фан ва технологиялар тараққиѐти. Илмий-техникавий ва амалий журнал. Бухоро. ISSN. – С. 2181-8193.
13. Parpiyev A. P. et al. Tozalash jarayonida arrali seksiyalardan ajralib chiqqan chiqindi ulushlarini baholash natijalari taxlili //Oʻzbekiston toʻqimachilik jurnali. ISSN. – 2010. – Т. 6262. – №. 1. – С. 2022.
14. Каршиев Б. Э., Исматов С. С. РАВНОМЕРНОСТЬ СУШКИ КОМПОНЕНТОВ ХЛОПКА-СЫРЦА //Экономика и социум. – 2023. – №. 9 (112). – С. 485-489.
15. Парпиев А. П., Каршиев Б. Э. РАВНОМЕРНОСТЬ СУШКИ КОМПОНЕНТОВ ХЛОПКА-СЫРЦА //Universum: технические науки. – 2022. – №. 9-2 (102). – С. 51-54.
16. Каршиев Б. Э. и др. Пахтани тозалашга тайёрлаш технологиясининг таҳлили //RESULTS OF NATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH. – 2022. – Т. 1. – №. 6.
17. Каршиев Б.Э., Парпиев А.П., Хушбаков А.Н. Анализ температуры, влажности волокна и семян в технологических процессах на хлопкоочистительных предприятиях// INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE: YOUTH, SCIENCE, EDUCATION: TOPICAL ISSUES, ACHIEVEMENTS AND INNOVATIONS, 2022 Prague, Czech. https://doi.org/10.5281/zenodo.7117865.
18. Қаршиев БЭ П. A. П. Пахта ва уни компонентларини қатламда қуритиш тадқиқоти //ЎзМУ хабарлари. Илмий журнал. ISSN. – С. 2181-7324.
19. Қаршиев БЭ П. A. П., Сайидова М. Ҳ. Пахтани қатламда қуритишнинг аэродинамик режимларини аниқлаш тадқиқоти //Фан ва технологиялар тараққиёти. Илмий-техникавий ва амалий журнал. Бухоро. ISSN. – С. 2181-8193.
